12月2日 (金)  沖縄料理のこと きょうは、沖縄県に関係するお仕事をしておられる方からご招待をいただき、沖縄の料理をごちそうしていただきました。 沖縄料理のようなもの、は、じぶんでこしらえてみたことが何度かあるのですが、きちんとしたお店で、本式にこしらえた料理をいただくのは初めてでした。 いろいろな料理をいただいたので、書き洩らしがあるかもしれませんが、脂ののった白身魚のお刺身、へちまと豆腐を味噌で味付けたもの、沖縄式おでん、落花生のお豆腐、ゆでたらっきょう、などの料理をいただいた覚えがあります。沖縄式のおでんには、レタスとソーセージが入ることを教えていただきました。 お話が盛り上がって２軒目のお店につれて行っていただいたのですが、そこでは、ランチョンミートと卵焼きの盛り合わせ、お豆腐に小魚をのせたもの、塩漬け肉のつけ焼き、などをいただいた覚えがあります。 泡盛、というものも、まさに初めていただきました。私見ではありますが、日本酒よりやさしい香りがして、のんびりと甘やかな風味がします。帰路を心配してうすくこしらえていただいた水割りを４杯ほどいただき、うすめずに小さな盃に注いでいただいたものを２杯いただいたような記憶があります。 どなたかが送り届けて下さるのだと思っていたところが、帰路が逆とのことで、帰りはよたよたと電車に乗り、よたよた歩いて家にたどりつきました。まだ高揚したようなほにゃほにゃの気分を書き留めておくしだいです。 写真は、猫の山里の猫です。この猫にだけは首輪がつけてあります。