5月31日 (水)  滋養のこと

先週の水曜日に日本に戻ってきてから、大事をとってその週はお休みをしていたのですが、週があけてもお嬢さんの体調はどうも本調子ではありません。

昨日は、お仕事のあとで小籠包をいただいて帰ってきたのですが、帰宅すると胸につかえる感じがして、そのまま洗面所に入ってしまいました。

きょうの朝食は、昨日こしらえたゆで卵と野菜をサラダにしたものでしたが、歯みがきのとちゅうで胸につかえる感じがして、やはり洗面所に入ってしまいました。ねんのために昼食をぬいてお腹を休ませ、帰宅してから脂をよく抜いた牛のスープを引き、少しいただいて今に至っています。察するに、生のもの、香料の強いもの、脂の多いものは、おなかのぐあいが落ち着くまで、今後少し控えたほうがよいかもしれません。

水分のかたちで滋養をとることはできるので、夕食のあとは、紅茶を冷やし、買っておいた枇杷を砂糖煮にしました。氷糖に水を加えて煮立て、香酒をごく少し加えたところに皮をとった枇杷を入れ、少し火を通します。

冷ましてから、砂糖煮用のガラスジャーに入れ、冷蔵庫で密閉して何日かおくと食べられます。汁を湯でごく薄く割ったものがお嬢さんの滋養物です。

写真は、3月にニューヨークに出かけたおり、コロンビア大学の先生が連れて行ってくださった食料品店の店先を撮ったものです。「○○(数)for ○○(価格)」という標記は、たとえば「6個で5ドル」ということを表わしています。

(追伸)
数日前の日記で書いた「フェンウェイ球場」は、ニューヨークではなくボストンにある野球場でした。この球場はレッドソックスの拠点球場にあたります。






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